Naturtrocknerei Bischofberger
Auf 1230 m ü.M. stellt Alois Schlager für uns feinste naturgetrocknete Fleisch- und Wurstspezialitäten in her. Wir verkaufen seinen mit Gold prämierten Rohschinken, seine würzigen Würste und das wunderbare Bündnerfleisch, hauchdünn geschnitten.
 
Kein Schnellverfahren:
Naturtrocknerei bedeutet langes Lagern, unter dafür geeignetem Holz-Estrich, ohne künstlich zu klimatisieren - wir waren da! Besichtigungen sind möglich.